Koyun / Keçi Kırkımı

Koyun besleyenler koyunlarını, keçi besleyenler keçilerini yılın belli bir ayında kırkarlar. Güz günü, eylül ayı, kırkımından önce koyunları sıcaktan korumak ve yünlerinin temizlenmesi için akarsu ya da gölde yıkanır. İlk kırkım, yaylaya gitmeden yapılır. İkinci kırkım yayladan dönmeye yakın, eylül ayı, ya da kışlaya inildiğinde gerçekleşir. Kışa kadar tekrar uzaması gerektiğinden çok geç kırkılmaz (Doğaner, 2013: 230). İlk kırkılan yüne yapağı denir. Yapağı, üstünden kış geçmiş, kırkılmadan bir sene üstünde duran yündür. Yapağı birbirine bitik olur. İhtiyaç fazlası yapağı satılır. Güzün ikinci kez kırkılan yüne ise güz yünü adı verilir. Güzün koyunlar tiftik kaldırır. Güz yünü genellikle satılmaz, keçe yapımında kullanılır. Günümüzde kırkım genellikle yılda bir kez yapılmaktadır. Yaylaya çıkıldıktan sonra haziran ayının 20-25’inde kırkılır. Yeni doğan kuzular daha çok üşüyeceğinden 8. ayda yaylada kırkılır. Kırkım vaktinin çok iyi ayarlanması gerekir. Hayvanlar erken kırkılırsa soğukta kalır, geç kırkılırsa