Çığıt ‘Peynir’

Farsça olan peynir; Türkçe çıgıt sözcüğüyle karşılık bulur. Karaim Türkçesinde çıgıt, Çuvaşça çiğit (şiğit beklenirdi.) Kitâbul-İdrâk’te çiat ‘peynir’ vb. Sözcük başka dillere verilmiştir: Rus. Çigít ‘peynir, bol tuzlu lor peyniri’ (Fas. IV, 359; Şip. 390); Mac. Sajt ‘çığıt, peynir’ (Gom. 249; MTESz. III, 474; Lig. 129, 185). Kökü olan çıg- ve çiğ- ‘toplamak bir araya getirmek’ fiilinin, -(ı)t fiilden isim yapma biçimiyle türetildiği görülür. Bu anlam ve biçim yoğurt sözcüğü ile ilgili olduğu çok açıktır. (Arzu Yıkılmaz)