Ölemeç Çorbası

Bu da undan yapılan bir çorba türüdür. Bir pişirim unun içine yeterli miktarda çok ince bulgur, kırmızı acı biber, nane, sumak, sarımsak, bir baş kuru soğan katılarak iyice yoğurulur. Hamurlar bir tahta üzerinde fındık büyüklüğünde top haline getirilerek tencereye konur su ilave edilip kaynatılır. Ezilmemesi için fazla karıştırılmaz. Pişince tencere ateşten indirilir. Bir tava içerisine soğan, pul biber, salça, sumak ve tereyağı ile kavrulup tencerenin içine dökülür.