Askı

Yirmi günü dolduran körpelere askı asılır. Askı (dal) çam burcu, kesme, zeytin, pinar ve yaprak kavlağı, sandal ve karaan gibi bitki ve çalılarından olur. Kısa saplı kesilmiş dallar, kuzluğun çığına uç kısmı oğlaklara gelecek şekilde asılır, oğlaklar yemeye alışırlar. Oğlaklar askıyı yedikçe yenisi asılır. Körpeler bir ayı doldurunca artık askı yeterli olmaz, sabahları salınır otlatmaya gidilirek akşam olunca sürü arkaca gelmeden oğlaklar tekrar kuzluğa katılır. Doymayan oğlaklar için tuzlu su ile un karıştırılır ve 20 günlük oğlaklara yedirilir. Bu karışıma simit denir.