Devşik

Komşular, ellerini tutup, yerleştikten sonra sütlerini, sütü en çok olan evde toplarlar. Sütlerin toplandığı bu eve devşik (değişik) evi denir. Koyakta her kadın keçi ve koyununu sıktıktan (sağmak) sonra sütünü helkelerle devşik evine getirir ve getirdiği helkede çöpler. 20-30 cm boyundaki düzgün çöp, helkenin ortasına dik olarak batırılır, sütün cimri kertilir. Böylece süt, çöplenmiş olur. Bir kişi, kaç helke süt sağdıysa hepsi aynı helkede, ayrı ayrı çöplenir. Çöplenen sütler kazanlara tülbentten süzülür. Çöpleri, süt sahibi saklar. Çöpleme esnasında herkes birbirine son derece itimat eder. Kimsenin bir damla çiğ sütüne tenezzül etmez. En küçük hile edenin sütü alınmaz, o kişi süt komşusu bulamaz. Devşik, en uzun sütü en çok olan çatmada kalır. Her süt bulaşıklı helkeleri devşik evi yıkar. Devşik, kime varacaksa, devşik sahibi kadın, devşik kazanını yaykar, içine bir topak peynir, bir topak kömür, bir topak diri tuz ve bir yeşil otyaprağı koyarak devşiği ikinci eve iletir. Dev