Höşmerim

Bu tatlı ilkbahar ayında taze peynir üretim döneminde yapılmaktadır. Kış ayında taze peynir üretmediklerinden höşmerim yapılmaz. Büyük tavanın içine yeterli miktarda tereyağı konur. Eriyince içine taze peynir, gerek görülürse biraz çökelek, gevretilmiş yufka ekmek, süt ve yeterli toz şeker katılarak ateşte pişirilir.