Sürteleme Çorbası

Buğdaydan yapılır. Buğday dibek taşında dövülerek kabukları soyulur. Biraz güneşe serilip kuruduktan sonra savrularak kabuklarından arındırılır. Tencerenin içine yeterli miktarda dövülmüş buğdaydan katılarak ocakta kaynatılır. Buğdaylar pişince tencerenin içine yeterli miktarda süt katılarak tekrar kaynatılır ve servis yapılır.